வெந்தய கீரையின் நன்மைகள்

          வெந்தய கீரை (வெந்தய கீரை), வெந்தய இலைகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ட்ரைகோனெல்லா ஃபீனம்-கிரேக்கம் தாவரத்திலிருந்து வருகிறது – வெந்தய விதைகளை (வெந்தயம்) நமக்குத் தரும் அதே தாவரம். இலைகள் மற்றும் விதைகள் இரண்டும் இந்திய உணவு வகைகளிலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக, இலைகள் லேசான கசப்பு, நறுமணம் மற்றும் அதிக சத்தானவை.

வெந்தய கீரையின் (வெந்தய இலைகள்) சிறந்த ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

செரிமான நொதிகளைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் அஜீரணத்தைப் போக்க உதவுகிறது.

லேசான கசப்பு குடலை நச்சு நீக்கவும் உதவுகிறது.

2. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது (நீரிழிவு மேலாண்மை)

கேலக்டோமன்னன் மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சர்க்கரை உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்குகிறது.

நிலையான இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது – நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்தது.

3. ஹீமோகுளோபினை மேம்படுத்துகிறது

இரும்புச்சத்து நிறைந்தது, இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும் நிர்வகிக்கவும் உதவுகிறது.

வழக்கமான நுகர்வு ஆற்றல் அளவை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் சோர்வைக் குறைக்கும்.

4. இதய ஆரோக்கியம்

நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் அதிகம் உள்ளதால், கெட்ட கொழுப்பை (LDL) குறைக்க உதவுகிறது.

இரத்த ஓட்டம் மற்றும் இதய செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது.

5. தாய்ப்பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது

பாலூட்டுதலை அதிகரிக்க பாரம்பரியமாக பாலூட்டும் தாய்மார்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பிரசவத்திற்குப் பிறகு மீள்வதற்கான போது மிதமாக உட்கொள்ளும்போது பாதுகாப்பானது மற்றும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

6. மூளை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது

கோலின் உள்ளது, இது நினைவாற்றல், கவனம் மற்றும் மன தெளிவை ஆதரிக்கிறது.

நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கலாம்.

7. கல்லீரல் மற்றும் உடலை நச்சு நீக்குகிறது

லேசான கசப்பான சுவை கல்லீரல் செயல்பாடு மற்றும் பித்த ஓட்டத்தை ஆதரிக்கிறது.

சுத்திகரிப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

8. முடி மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

இலைகளில் உள்ள இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் முடி உதிர்தலைக் குறைக்கவும், சரும அமைப்பை மேம்படுத்தவும் உதவுகின்றன.

பொடுகு மற்றும் வறட்சியைக் கட்டுப்படுத்த மூலிகை முடி பொடுகுகளில் வெளிப்புறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

9. அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் குளிர்ச்சி

உள் வெப்பத்தைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக முகப்பரு, புண்கள் மற்றும் தோல் அழற்சியைக் கட்டுப்படுத்துவதில் உதவியாக இருக்கும்.

மூட்டு வலி மற்றும் லேசான வீக்கத்திற்கான பாரம்பரிய தீர்வு.

10. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன.

தொற்றுகள் மற்றும் பருவகால நோய்களுக்கு எதிராக நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பை பலப்படுத்துகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (தோராயமாக 100 கிராமுக்கு):

இரும்பு – 1.9 மி.கி

கால்சியம் – 180 மி.கி

வைட்டமின் சி – 40 மி.கி

வைட்டமின் ஏ – 600 எம்.சி.ஜி

நார்ச்சத்து – 4 கிராம்

புரதம் – 4 கிராம்

வெந்தய கீரையை எப்படி பயன்படுத்துவது:

வெந்தய கீரை பொரியல் – பூண்டு மற்றும் தேங்காயுடன் வறுக்கவும்

கீரை கூத்து – பாசிப்பருப்பு மற்றும் தேங்காயுடன் சமைக்கவும்

சப்பாத்தி/தோசை – நறுக்கிய இலைகளை மாவில் அல்லது மாவில் சேர்க்கவும்

கீரை மசியல் – புளி மற்றும் பச்சை மிளகாயுடன் பிசைந்து கொள்ளவும்

சூப்கள், அரிசி உணவுகள் அல்லது பரோட்டாக்களிலும் சேர்க்கலாம்

குறிப்புகள்:

மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள்; அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் அதன் நச்சு நீக்கும் பண்புகள் காரணமாக தளர்வை ஏற்படுத்தும்.

பச்சை வெந்தய இலைகள் மிகவும் கசப்பாகவும் ஜீரணிக்க கடினமாகவும் இருப்பதால், எப்போதும் இலைகளை சமைக்கவும்.

நீங்கள் வெந்திய கீரை பொரியல் செய்முறையை விரும்புகிறீர்களா அல்லது நீரிழிவு அல்லது இரத்த சோகைக்கான மற்ற கீரை வகைகளுடன் ஒப்பிட விரும்புகிறீர்களா?