அரை கீரையின் நன்மைகள்

          அறிவியல் ரீதியாக அமராந்தஸ் டூபியஸ் என்று அழைக்கப்படும் அரை கீரை, தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் பிரபலமான மற்றொரு இலைக் கீரையாகும். இது சிறு கீரையைப் போன்ற அதே அமராந்த் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் சற்று பெரிய மற்றும் அகலமான இலைகளைக் கொண்டுள்ளது.

இந்த சத்தான கீரை தமிழ் வீடுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக தொடர்ந்து உட்கொள்ளும்போது.

அரை கீரையின் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. இரும்புச்சத்து நிறைந்தது

சிவப்பு இரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

இரத்த சோகை மற்றும் சோர்வு சிகிச்சையை ஆதரிக்கிறது.

2. கால்சியம் அதிகமாக உள்ளது

எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நிலைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.

3. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

அதிக நார்ச்சத்து குடல் இயக்கங்களை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது.

மலச்சிக்கல், வீக்கம் நீங்கி, ஆரோக்கியமான குடலை ஊக்குவிக்கிறது.

4. கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது

வைட்டமின் ஏ மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன.

மாலை குருட்டுத்தன்மையைத் தடுக்கிறது மற்றும் ஒட்டுமொத்த பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.

5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

வைட்டமின் சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன.

உடல் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடவும் விரைவாக குணமடையவும் உதவுகிறது.

6. இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.

7. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துகிறது

குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தொடர்ந்து உணவில் சேர்க்கும்போது நன்மை பயக்கும்.

8. உடலை நச்சு நீக்குகிறது

இயற்கை டையூரிடிக் மற்றும் இரத்த சுத்திகரிப்பான்.

கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது.

9. ஆரோக்கியமான சருமம் மற்றும் கூந்தலை ஊக்குவிக்கிறது

ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள் மற்றும் இரும்புச்சத்து சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்தவும் முடி உதிர்தலைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.

பாரம்பரிய வைத்தியங்கள் உச்சந்தலையின் ஆரோக்கியத்திற்கு அரை கீரை சாற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன.

10. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு நல்லது

தாய்ப்பால் உற்பத்தியை அதன் ஊட்டச்சத்து அடர்த்தி காரணமாக அதிகரிக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (தோராயமாக 100 கிராமுக்கு):

இரும்பு – 2.3 மி.கி

கால்சியம் – 215 மி.கி

வைட்டமின் ஏ – 900 எம்.சி.ஜி

நார்ச்சத்து – 3.5 கிராம்

புரதம் – 3 கிராம்

பொதுவான சமையல் பயன்கள்:

அரை கீரை மசியல் (பருப்பு அல்லது மசாலாப் பொருட்களுடன் மசித்த கீரைகள்)

பொரியல் (வறுக்கவும்)

கூட்டு (பருப்பு மற்றும் தேங்காய் சேர்த்து சமைக்கப்பட்டது)

கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்காக சாம்பார் அல்லது தோசை மாவில் கலக்கவும்

பாரம்பரிய அரை கீரை மசியல் செய்முறை அல்லது அரை கீரை மற்றும் சிறு கீரைக்கு இடையிலான ஒப்பீடு உங்களுக்கு வேண்டுமா?